Чем начинить тарталетки

, — утверждает народная примета. Поэтому всем нам хочется, чтобы на новогоднем столе царили изобилие и разнообразие.

© Depositphotos

И в этом плане закусочные тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами.

Начинка для тарталеток на праздничный стол

Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартную посуду, а в маленькие съедобные тарелочки, которые после праздника не придется мыть.

Тарталетки можно даже запекать в духовке, получая в результате горячие закуски. В тарталетках, к примеру, можно делать жульен, для которого не понадобятся кокотницы!

С красной рыбой, огурцом и творожным сыром

© Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г творожного сыра
• 1 огурец
• 1 яйцо
• 200 г слабосоленой красной рыбы
• майонез по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

Очисти от костей и нарежь кубиками рыбу.

Очисти от кожуры и натри на терке огурец.

Свари вкрутую, очисти и натри на терке яйцо.

Смешай в салатнике сыр, яйца, огурец и красную рыбу.

Добавь немного майонеза так, чтобы масса получилась не очень жидкой.

Наполни тарталетки получившимся салатом.

Укрась их зеленью или розочками из красной рыбы.

Начинка для тарталеток с красной рыбой готова. Приятного аппетита!

Больше рецептов закусок с красной рыбой ты найдешь в нашей статье.

С печенью трески, яйцами и горошком

© Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г печени трески
• 1 соленый огурец
• 2 яйца
• 70 г зеленого горошка
• майонез или соус по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

Основной ингредиент для этой начинки — консервированная печень трески в масле.

Раздави кусочки печени трески вилкой. Нарежь самыми мелкими кубиками соленый огурец.

Свари, очисти и натри на терке яйца.

Соедини в миске печень трески, огурец, горошек и яйца.

Добавь майонез или салатный соус. Перемешай. Соуса понадобится совсем немного, так как печень и без того достаточно жирная.

Наполни тарталетки получившейся начинкой. Укрась зеленью.

Приятного аппетита!

С крабовыми палочками, сыром и яйцами

© Depositphotos

Ингредиенты

• 50 г крабовых палочек
• 100 г твердого сыра
• 1–2 яйца
• 1/2 красного сладкого перца
• 2–3 ст. л. майонеза
• зелень для украшения
• 8–12 готовых тарталеток

Приготовление

Нарежь маленькими кубиками крабовые палочки.

Натри на терке сыр и вареные яйца.

Нарежь маленькими кубиками перец.

Смешай все ингредиенты в салатнике.

Добавь майонез, перемешай, наполни тарталетки.

Приятного аппетита!

С красной икрой и зеленым маслом

© Depositphotos

Ингредиенты

• 50–70 г красной икры
• 100 г сливочного масла
• листья салата
• укроп и петрушка
• 1 ч. л. лимонного сока
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

Очень мелко нарежь укроп и петрушку.

Соедини мягкое сливочное масло и зелень, добавь лимонный сок, перемешай.

Получается сливочное масло приятного салатового оттенка.

Выложи в тарталетки часть салатного листка, чтобы прикрыть их внутреннюю часть.

Наполни тарталетки зеленым маслом.

Сверху на масло выложи икру.

Укрась веточками укропа и петрушки.

Вот и всё, закуска с красной икрой готова.

Приятного аппетита!

С ананасом и курицей

© Depositphotos

Ингредиенты

• 3 куриных яйца
• 200 г филе курицы
• 250 г консервированного ананаса
• 150 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• пучок петрушки
• 4 ст. л. майонеза
• 50 г грецких орехов
• соль и перец по вкусу
• маслины без косточек для украшения
• 15 готовых тарталеток

Приготовление

Отвари и нарежь кубиками куриное филе.

Нарежь кубиками отварные яйца и консервированные ананасы.

Натри на терке сыр.

Соедини ингредиенты в салатнике.

Добавь рубленую зелень и горсть дробленых грецких орехов.

Пропусти через пресс и добавь в начинку чеснок. Перемешай всё с майонезом и специями.

Наполни начинкой тарталетки.

Приятного аппетита!

С креветками и творожной пастой

© Depositphotos

• 150 г свежего творога
• 1 ст. л. сметаны
• 10 замороженных отварных креветок
• зелень укропа
• 1–2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• петрушка и 1/2 огурца для украшения
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

Смешай в чаше блендера свежий творог, сметану, укроп и чеснок, пропущенный через пресс.

Взбей смесь до состояния пасты.

Наполни тарталетки творожной массой.

Разморозь и очисти креветки. Выложи по одной в каждую тарталетку.

Укрась закуску зеленью укропа, веточками петрушки, сельдерея или базилика.

Получается красиво и празднично. Приятного аппетита!

С сыром фета и помидорами

© Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г несоленого сыра фета
• 5 помидоров черри
• 1/2 огурца
• 1 зубчик чеснока
• зелень укропа и петрушки
• 10 готовых тарталеток

Приготовление

Сыр необходимо размять вилкой до пастообразного состояния. При желании воспользуйся блендером.

Пропусти через пресс чеснок. Натри на терке огурец.

Добавь к сыру фета чеснок, огурец и измельченную зелень.

Нарежь помидоры черри на 2–3 части.

Начини тарталетки сыром и укрась помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках

© Depositphotos

Ингредиенты

• 13 готовых тарталеток
• 400 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. л. муки
• 100 г сыра
• 150 г сметаны
• 1 ч. л. смеси итальянских трав
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Нарежь кубиками лук и шампиньоны.

Выложи лук с растительным маслом на сковороду, обжаривай 5 минут, добавь грибы, жарь 10–15 минут.

Добавь пару щепоток муки, сушеные травы, жарь 2 минуты.

Влей сметану, доведи смесь до кипения и убери с плиты.

Начини тарталетки грибной смесью. Посыпь тертым сыром.

Выложи их на противень, накрытый пергаментной бумагой, и отправь на 10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Эти замечательные идеи простых и вкусных закусок пригодятся, скорее всего, не только тебе, но и твоим друзьям. Приятного аппетита и веселых праздников!

Источник

Источник: modakrasota.site