12 02.2017

Крупяной прикорм для детей с аллергией

Лого
Автор:
Тема:
Блог Екатерины
Богдановой

  Добрый день читатели и гости сайта «Семья и детство».  Продолжаем тему прикорма для малышей. В данной статье рассмотрим, какой предложить прикорм детям с аллергией, в качестве первого  крупяного прикорма,  как правильно подобрать его.

Вашему малышууже шесть месяцев, и с этого возраста (согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения) можно начинать смело вводить прикорм. Если ребенок не имеет проблем с недобором веса, ваш педиатр может порекомендовать начинать прикорм с овощей, аргументируя это тем, что ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.

Читайте также:  Самые важные вопросы, касающиеся введения первого прикорма

 Однако авторитетные ученые утверждают, что переход к качественно новой для детского организма пище должен быть щадящим. И что нежная по своей структуре молочно-крупяная кашка будет воспринята пищеварительной системой младенца значительно легче, чем грубая клетчатка овощей или фруктов.

Какие каши не вызывают аллергию.

Из всего разнообразия зерновых культур предпочтение следует отдать трем видам кашгречневой, рисовой и кукурузной. Эти крупы обладают ценным химическим составом, но самое главноеони не содержат белка клейковины глютена (т.н. безглютеновые крупы).

Это важно, поскольку ферментативная система детского организма еще не полностью сформировалась и зачастую неспособна переварить глютен. Остатки неусвоенного белка и вызовут аллергическую реакцию. Кроме того, все чаще у детей диагностируют заболевание целиакией — это врожденная неспособность усваивать глютен.

Поэтому даже прикорм здоровых детей рекомендуют начинать с «безглютеновые троицы»: гречки, риса и кукурузы. Тем более это касается детей-аллергиков. Выбирая, с какой же конкретно каши начать, следует знать специфические свойства каждой из них.

 

Рисовая крупа меньше любой другой способна вызвать аллергическую реакцию. Но из указанной троицы круп именно она имеет выраженное закрепляющее действие. А детям (тем более — аллергикам) очень важно иметь регулярный стул, способствующий своевременному очищению кишечника и препятствующий накоплению в организме токсинов.

Поэтому, если ребенок склонен к запорамрисовая каша нежелательна. В этом случае обратите внимание на кашу из кукурузы, которая способна нормализовать стул, имея легкий слабительный эффект.

Гречка в этом отношении нейтральна, однако перевариваться незрелой ферментативной системой ребенка значительно легче кукурузной. Именно поэтому прикорм чаше всего следует начинать именно с гречневой каши.

Какая каша лучше: своя или из магазина

Далее следует определиться: будете вы готовить кашу из крупы самостоятельно или воспользуетесь готовыми кашами для детского питания промышленного производства. Очень распространено мнение, что детское питание из коробочек и баночексплошная химия, а по-настоящему здоровая пищаприготовленная из крупы самостоятельно. Это заблуждение стоит молодым мамам нервов и времени. Ведь крупу нужно выбрать и купить, тщательно перебрать, промыть, высушить, измельчить до состояния муки и лишь затем сварить кашу.

Второй вариант (каша «из коробки») экономит значительное количество дефицитного времени, ведь предусматривает только разведение сухой смеси водой необходимой температуры в указанном на упаковке соотношении. Такие каши еще называют инстантнымибыстрыми»), ведь они восстанавливают свою структуру и свойства сразу же после добавления жидкости. К тому же их дополнительно обогащают витаминами, минеральными веществами и пребиотиками в количествах, необходимых для детей того или иного возраста.

Некоторых пугает термин «экструдированные». На самом деле это просто механическая и тепловая обработка увлажненных круп под давлением для повышения их усвояемости (процесс чем-то похож на прессование теста для получения обычных макаронных изделий). К тому же все сырье, используемое для производства продуктов детского питания, проходит тщательный контроль качества. Поэтому не следует бояться каш промышленного производства, отдавая им предпочтение с целью экономии дефицитного времени молодой мамы.

Pervyiy-prikorm-grudnichka

 Если у вашего ребенка существует предрасположенность к пищевой аллергии, среди многочисленного ассортимента каш следует выбирать в первую очередь безмолочные. Также очень желательно, чтобы в их составе отсутствовал сахар (хотя он и не является аллергеном, но способен провоцировать процесс брожения в кишечнике, тем самым замедляя переваривание белка, который может вызвать аллергическую реакцию).

Другими словами, в составе каши для прикорма должна быть только определенная крупа и, как указывалось выше, витамины, минералы, пребиотики. Такую кашу достаточно просто развести водой (согласно рекомендациям на упаковке), молочной смесью, которую вы даете малышу (в этом случае смесь готовьте половинной концентрации) или даже грудным молоком.

Какую кашу выбрать: отечественную или зарубежную

Последний вопрос, который следует прояснить: каким кашам отдавать предпочтениеотечественным или зарубежным. Приемлемые по цене продукты отечественного производства способны, к сожалению, существенно огорчить вас в процессе приготовления каши.

При добавлении жидкости они плохо набухают, комкуються и требуют дополнительного протирания через сито. Эти недостатки каш, по-видимому, обусловлены несовершенством как технологии их изготовления, так и качеством используемого на отечественных предприятиях оборудования. Сухие каши иностранного производства в 2-3 раза дороже, однако процесс приготовления каши и получаемый результат значительно лучше.

 Однако даже высокая цена и производитель с мировым именем не всегда оправдывают ожиданий. К примеру, согласно рекомендациям ВОЗ дети до года не нуждаются в дополнительном количестве сахара, соли и не должны получать с продуктами питания ароматизирующих веществ. Несмотря на это, открыв некоторые каши верхнего ценового диапазона, вы почувствуете интенсивный запах ванили. Возможно, это понравиться маме, но совершенно не нужно ребенку.

 Также мамам детей-аллергиков следует внимательно изучать состав покупаемой каши. Некоторые производители, к примеру, могут к рисовой каше добавлять определенный процент кукурузной (очевидно, с целью нейтрализовать закрепляющее действие риса). Однако на лицевой стороне коробки информация о кукурузе (на которую у вашего малыша может быть аллергия) будет отсутствовать.

 allergiya-na-pyl-narodnie-metody-lecheniya

Еще немного, об органических кашах...

 Напоследокоб органических кашах. Одним из главных их преимуществ называют использование не обжаренных круп. Однако давно известно, что вызывающие аллергию белки теряют это свойство после температурной обработки. Содержание же в кашах муки из не обжаренных зерновых способно вызвать четкую аллергическую реакцию.

 Учитывая описанные в статье нюансы и внимательно изучив состав упаковки с покупаемой кашей, вы непременно найдете оптимальное для вас и вашего малыша соотношение цены и качества. А зная, на что следует обращать внимание, вы минимизируете риск возникновения аллергии у своего малыша и сэкономите драгоценное время для общения с ним.

На сегодня все. Надеюсь статья, была Вам полезной. Не забудьте нажать репост и подписаться на обновление блога. Всем пока, пока. До новых встреч.

P.S. И напоследок: «Введение прикорма детям, находящимся в группе риска по развитию аллергии, и детям, страдающим аллергией». Советы родителям от Союза педиатров.

С Уважением, Екатерина Богданова

Этой статьей стоит поделиться
Этот блог читают уже 150 человек. Читай и ты

Вам также может быть интересно

Комментариев: 2

  • Татьяна 17 февраля 2017 | 22:38

    Пачка магазинной каши должна быть дома, но все же лучше приготовить самой.Не так уж трудно перемолоть и сварить гречку.

    Ответить
  • Василий 18 февраля 2017 | 22:04

    Лучше начинать прикорм с гречневой каши, её чаще едят чем рисовую или кукурузную.

    Ответить

Оставить комментарий

  • :mrgreen:
  • :neutral:
  • :twisted:
  • :arrow:
  • :shock:
  • :smile:
  • :???:
  • :cool:
  • :evil:
  • :grin:
  • :idea:
  • :oops:
  • :razz:
  • :roll:
  • :wink:
  • :cry:
  • :eek:
  • :lol:
  • :mad:
  • :sad:
  • :!:
  • :?:
Топ комментаторов
  • Анжели15
  • Lora10
  • Нина4
  • Ирина2
  • татьян2
  • Славян1
Любимый магазин с книгами
Лабиринт
Получите бесплатно справочник
Вконтакте
Друзья сайта



Хочу Всё Знать. Полезные Советы




группа Ароматы счастья