Льняное семя – это разговорная номенклатура семян льна обыкновенного. Эти семена – наш родной конкурент семенам чиа, они обладают схожими свойствами с ценимыми во всем мире суперфудами, столь популярными в последнее время. Чтобы дольше сохранить здоровье и красоту, мы должны каждый день тянуться к семечкам, смотреть, какие ценные свойства они содержат.
Эти неприметные крупинки являются сокровищницей питательных веществ, таких как витамины (Е, В1, В6), минералы (магний, кальций, железо и цинк), ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), белки, содержащие благоприятный набор экзогенных и эндогенных аминокислот, клетчатку. и фитоэстрогены.
Льняное масло предотвращает развитие рака, особенно толстой кишки и желудка, недавние исследования показали, что также рак молочной железы у женщин в постменопаузе. Регулярное употребление семян льна предотвращает атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания и снижает уровень холестерина. Льняное семя также помогает при ацидозе, респираторных заболеваниях и запорах.
Ценные полиненасыщенные кислоты, содержащиеся в льняном семени, прекрасно влияют на рост и хорошее состояние наших волос, делают нашу кожу эластичной и предотвращают чрезмерное высыхание. Льняное масло обладает антиоксидантными свойствами, что положительно влияет на замедление процессов старения организма, а содержащиеся в семенах фитоэстрогены позволяют дольше сохранить молодой вид. Укрепление иммунитета
Кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в семенах, влияют на работу нашей иммунной системы, укрепляя ее. Кроме того, содержащиеся в нем вещества обладают фунгицидными свойствами. Благодаря высокому содержанию клетчатки (27г/100г), растворимые и нерастворимые семена льна способствуют очищению нашего организма от вредных веществ, токсических веществ и тяжелых металлов. Они помогают поддерживать должный уровень сахара в крови, а блюда с добавлением льняного семени надолго дарят чувство сытости.
Как и когда есть льняное семя?
Лучше всего покупать льняное семя в зернах и измельчать его перед употреблением, потому что тогда оно содержит больше всего полезных веществ. Они прекрасны в качестве дополнения к каше или супу, им можно посыпать картофель, рис или макароны и добавлять в коктейли. Лучше всего есть льняное семя около 1-2 столовых ложек в день, помня о нужном количестве жидкости в течение дня.
А льняное масло?
Льняное масло также является хорошим источником ценных витаминов и минералов, но не забывайте покупать только масло холодного отжима в темной бутылке. Храните его в темном и прохладном месте и употребите в течение 3 недель, так как впоследствии он теряет большую часть своих свойств. Употребляю льняное масло Biooil, это 100% натуральный продукт, неочищенный, благодаря чему сохраняет все ценные свойства зерна, из которого изготовлено, не содержит консервантов и каких-либо других искусственных добавок,
Источник: