Скоро Пасха: Как покрасить яйца на Пасху в технике градиент

Добрый день читатели и гости сайта «Семья и детство». Скоро Пасха и каждой хозяйки возникает вопрос — к ак красиво покрасить яйца на Пасху ? Этот к улинарный и творческий мастер — класс для предпраздничных подготовок и экспериментов с обычными пищевыми красителями !

Если вам надоела традиционная луковая покраска яиц , всевозможные пасхальные термопленки вам кажутся банальными , а просто опустить яйца в пищевой краситель – скучно , вам обязательно подойдет такой креативный подход к покраске самого символического продукта пасхальной корзинки – яиц .

Техника градиент всегда отличалась лаконичностью и изяществом , переходы от светлых тонов до более темных всегда используются в модной индустрии как один из самых выигрышных цветовых комбинаций . Почему бы не использовать этот прием и в кулинарии ?

Тем более что для такой оригинальной покраски не потребуется каких — то особых умений , приспособлений и , что немаловажно , затрат времени . Все очень просто , минимум усилий и вас ждут замечательные радужные переливы на праздничном застолье !

Ингредиенты и принадлежности :
— яйца – 5 — 10 шт .;
— красители пищевые – 3 — 5 цвета на выбор ;
— вода – 300 – 500 мл ;
— уксус – 3 — 5 ст . л .;
— венчик железный .

Время приготовления : около 60 мин .
Порций : 5 — 10 шт .

Как красиво покрасить яйца на Пасху в технике градиент :

Для начала отвариваем яйца , как вам больше нравится или как вы привыкли – всмятку или вкрутую , главное сохранить целостность хрупкой скорлупы , а поэтому воду с яйцами рекомендуется нагревать на малом пламени , чтобы от резких температурных перепадов и изменения давления внутри яиц скорлупа не лопнула преждевременно . Варим в зависимости от желаемой консистенции желтка – от 1 до 5 — 7 минут , но не более , иначе желток посинеет .

Пока яйца для покраски отвариваются , приготовим красящие растворы . В нашем случае будет три цвета – зеленый , желтый и синий . Каждый пакетик красителя высыпаем в отдельный стакан и заливаем его горячей водой . Обычно для закрепления красящего эффекта производитель красителей советует добавлять в полученные « краски » уксус .

Так и сделаем – вольем в каждый стакан по 1 ст . л . уксуса . Важно : так как пищевые красители бывают разные , ознакомьтесь с инструкцией по применению лично ваших красителей , она может отличаться в зависимости от фирмы производителя .

В нашем случае , производитель рекомендует красить еще неостывшие , горячие яйца , поэтому , не откладывая в долгий ящик , приступаем к окрашиванию . Для него нам понадобится обычный железный венчик , например , от блендера , у которого легко раздвигаются железные прутики и в средину венчика без усилий можно поместить отваренное яйцо . Помещаем яйцо в центр венчика , располагаем его там как можно ровнее .

Опускаем венчик в глубокий стакан , центрируем его , снова равняем , если необходимо , яйцо ( чтобы полосы в дальнейшем также были ровными ). Вливаем синий красящий раствор по кромке (!) стакана на дно на 1 / 3 высоты яйца . Важно вливать красящий раствор не затрагивая еще не окрашенные части яйца . Оставляем в таком положении и желательно не перемещаем венчик с яйцом , чтобы полосы были четкими и ровными . Ждем 7 — 10 минут .

Через 7 — 10 минут вливаем синий красящий раствор еще на 1 / 3 ( так как и в первом случае – по кромке стакана аккуратно добавляя раствор в стакане ). Таким образом , яйцо будет находиться в растворе уже на 2 / 3 . Теперь засекаем время на 2 — 3 минуты .

Для последнего , самого светлого тона будет достаточно только залить яйцо полностью раствором и вынуть через несколько секунд , иначе средний тон и самый светлый последний могут слиться . Вынимаем венчик из раствора и кладем на тарелку , чтобы лишняя влага стекла .

Сушим на ободке рюмки / маленького стакана и обтираем салфетками .

Осталось повторить такие несложные действия с остальными оттенками . Если хотите , чтобы яйца приобрели блеск , после просушки протрите их салфеткой , смоченной пару каплями растительного масла . Не сложно , правда ? Зато очень красиво и эффектно ! Яйца на Пасху в технике градиент готовы !

Пусть Пасхальный благовест принесет в ваш дом только мир и благополучие !
Христос Воскрес !